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    薯類產后儲運減損技術裝備及模式研究與示范

    來源:科技管理處 更新時間:2021年05月11日

      項目負責人:程勤陽

      項目來源:國家重點研發計劃

      項目目標:本課題主要針對薯類原料儲運過程損失大,品質難以保障等問題,開展薯類產后儲運技術研究,揭示儲運過程品質影響因 素與劣化機理和規律,研究產后愈傷、貯藏病害防控、貯藏環境精確控制技術,開發遠程監測與管理系統;開展適于新型經營主體的薯類高效提質集成技術與模式研究,并進行一體化貯運 加體系示范。

      主要研究內容與效果:該項目圍繞國產甘薯采后損傷的愈合技術開展研究。在傳統的農業應用技術基礎上,課題組通過實驗對甘薯短時高溫愈傷工藝進行了優化研究,將傳統的2天、35℃長時間中低溫窖藏式愈傷技術改進為20min、65℃短時高溫鼓風式愈傷技術,并開發出一套適合于生產應用的短時高溫愈傷設備,投入山東泗水的試驗基地進行實地試驗。從愈傷后品質、貯藏品質、抗侵染品質等技術指標分析驗證表明,該熱愈傷技術具有能耗低、愈傷效率高、適應性強等優點。

         

     甘薯愈傷設備

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